Carta

En Serendipia Barakaldo, ofrecemos una carta diversa y deliciosa que celebra los sabores de la cocina vasca y la creatividad culinaria. Desde platos clásicos hasta creaciones innovadoras, nuestra carta tiene algo para todos los gustos y ocasiones. 

RACIONES EN BARRA O TERRAZA


RACIONES

Patatas bravas 6,00

Croquetas (6unid.) 8,00

(Buey, jamón, txipiron, boletus y trufa)

Guindillas tempura 7,00

Aros de cebolla 6,00

Paleta Ibérica 12,00

Cabeza jabalí Ibérica 9,00

Pulpo a feira 24,00

Langostinos torpedo 12,00

Alitas de pollo 8,5

(Crujientes y un poco picantes)



LATERIO

Mejillones en Escabeche 9,90

Zamburiñas en salsa 7,5

(de Viera)

Sardinillas en aceite 9,9

(normales o picantes)

Ventresca de bonito 14,5

Anchoas en aceite 9,9

Boquerones 12,00

(a la vinagreta)

Caviar de erizos 15,90

Navajas en aceite 14,90

Berberechos de las Rías 17,50

Todo el laterio va servido sobre nuestras patatas Extra Gruesas


Entrantes


Foie mi cuit 18,00

(con mantequillas y frutos rojos)

Revuelto de boletus con foie fresco 19,00

Guindillas de Ybarra 9,00

(En tempura con sal de Añana)

Croquetas variadas super cremosas 12,00

(Buey, jamón, txipiron, boletus y trufa. 8unid.)

Gyozas de buey 18,00

(A la plancha con salsa de Soja. 8unid.)

Steak tartar 18,00

(De vaca premium y pan de cristal.)

Carpaccio de vaca premium 18,00

Carpaccio de Wagyu 25,00

(Buey Japonés)

Panceta de cerdo ibérico 13,00

(Adobada, con tomate triturado, pan de cristal y asada en mesa)

Zamburiñas a la brasa 19,00

Pulpo a la gallega 26,00

(Ahumado con madera de encina)

Almejas a la marinera 28,00

Ensaladas


Ensalada de rulo de cabra braseado 14,00

(Con frutos rojos)

Ensalada de tomate y ventresca 14,00

(Km 0 recién traída del caserío)

Ensaladilla rusa con langostinos 12,00


Embutidos e Ibéricos de bellota


Paleta Ibérica de bellota 17,00

(Con frutos rojos)

Etremeses Ibéricos variados 16,00

(Lomo salchichón, chorizo y panceta)

Cecina de vaca premium vasca 14,00

Cecina de Black Angus 17,00

Quesos de oveja variados 16,00


Del Mar


Rape a la brasa*

(Estilo donostiarra)

Rodaballo Salvaje a la brasa*

Otros pescados por encargo*

(* Precio €/Kg según mercado )


De la Montaña


Txuletón de vaca premium 1Kg 52,00

(Madurada 30 días con patatas y ensalada)

Entrecot de vaca premium 19,00

(Con patatas)

Vakataki 20,00

(Tataki de lomo de vaca )

Tacos de solomillo con foie fresco 28,00

(Sobre tuétano asado )


Postres para disfrutar o compartir


Tarta de queso al horno 7,5

Helados variados, 3 bolas 6,00

(Adivina sus sabores...)

Tarta casera de la semana 7,5

Valenciano 8,00

(Grand Manier, zumo de naranja y helado de vainilla )

Escocés 8,00

(Café, whisky escocés y helado de vainilla )

Una amplia gama de licores y destilados

(Ginebras, Rones, Whiskies, Vodkas, etc... )