Carta
En Serendipia Barakaldo, ofrecemos una carta diversa y deliciosa que celebra los sabores de la cocina vasca y la creatividad culinaria. Desde platos clásicos hasta creaciones innovadoras, nuestra carta tiene algo para todos los gustos y ocasiones.
RACIONES EN BARRA O TERRAZA
RACIONES
Patatas bravas 6,00 €
Croquetas (6unid.) 8,00€
(Buey, jamón, txipiron, boletus y trufa)
Guindillas tempura 7,00€
Aros de cebolla 6,00€
Paleta Ibérica 12,00€
Cabeza jabalí Ibérica 9,00€
Pulpo a feira 24,00€
Langostinos torpedo 12,00€
Alitas de pollo 8,5€
(Crujientes y un poco picantes)
LATERIO
Mejillones en Escabeche 9,90€
Zamburiñas en salsa 7,5€
(de Viera)
Sardinillas en aceite 9,9€
(normales o picantes)
Ventresca de bonito 14,5€
Anchoas en aceite 9,9€
Boquerones 12,00€
(a la vinagreta)
Caviar de erizos 15,90€
Navajas en aceite 14,90€
Berberechos de las Rías 17,50€
Todo el laterio va servido sobre nuestras patatas Extra Gruesas
Entrantes
Foie mi cuit 18,00 €
(con mantequillas y frutos rojos)
Revuelto de boletus con foie fresco 19,00€
Guindillas de Ybarra 9,00€
(En tempura con sal de Añana)
Croquetas variadas super cremosas 12,00€
(Buey, jamón, txipiron, boletus y trufa. 8unid.)
Gyozas de buey 18,00€
(A la plancha con salsa de Soja. 8unid.)
Steak tartar 18,00€
(De vaca premium y pan de cristal.)
Carpaccio de vaca premium 18,00€
Carpaccio de Wagyu 25,00€
(Buey Japonés)
Panceta de cerdo ibérico 13,00€
(Adobada, con tomate triturado, pan de cristal y asada en mesa)
Zamburiñas a la brasa 19,00€
Pulpo a la gallega 26,00€
(Ahumado con madera de encina)
Almejas a la marinera 28,00€
Ensaladas
Ensalada de rulo de cabra braseado 14,00€
(Con frutos rojos)
Ensalada de tomate y ventresca 14,00€
(Km 0 recién traída del caserío)
Ensaladilla rusa con langostinos 12,00€
Embutidos e Ibéricos de bellota
Paleta Ibérica de bellota 17,00€
(Con frutos rojos)
Etremeses Ibéricos variados 16,00€
(Lomo salchichón, chorizo y panceta)
Cecina de vaca premium vasca 14,00€
Cecina de Black Angus 17,00€
Quesos de oveja variados 16,00€
Del Mar
Bacalao Estilo Serendipia 24,00 €
Rape a la brasa*
(Estilo donostiarra)
Rodaballo Salvaje a la brasa*
Otros pescados por encargo*
(* Precio €/Kg según mercado )
De la Montaña
Txuletón de vaca premium 1Kg 52,00€
(Madurada 30 días con patatas y ensalada)
Entrecot de vaca premium 19,00€
(Con patatas)
Vakataki 20,00€
(Tataki de lomo de vaca )
Tacos de solomillo con foie fresco 28,00€
(Sobre tuétano asado )
Postres para disfrutar o compartir
Tarta de queso al horno 7,5€
Helados variados, 3 bolas 6,00€
(Adivina sus sabores...)
Tarta casera de la semana 7,5€
Valenciano 8,00€
(Grand Manier, zumo de naranja y helado de vainilla )
Escocés 8,00€
(Café, whisky escocés y helado de vainilla )
Una amplia gama de licores y destilados
(Ginebras, Rones, Whiskies, Vodkas, etc... )